今年もいよいよ出荷が始まりました！　糖度１２以上もある、とても甘くて凄いヤツ！　その名も「だるまみかん」です。 一昨々年より販売開始し、瞬く間に人気フルーツの頂点に登りつめたこの「だるまみかん」は、プリプリの食感と濃厚か […]

……が口癖の生産者、清田さん。 昨年、産直研修レポートでもご紹介させていただいたことのある 「吉次峠西瓜」の季節が再びやってまいりました！ 当店がイチ推しするワケは、なんと言っても「甘さ、際ぎりぎ […]

熊本県にある蘇鉄園芸より「国ちゃんの濃味トマト」をご紹介します。 国ちゃんのトマトは、なぜこんなにも味が濃くて、おまけにとっても甘いのか･･･？ 秘密のこだわりその①は、トマトの栽培に吊り下げ方法を用いているからなのです […]

今年も新米の季節がやってまいりました。 当店のおすすめはこの「五百川」 生産者・後藤さんと担当やすたに １０年前よりコシヒカリから自然交配でできた新品種、「五百川」は、まだまだ市場では名が知られていないお米なので、価格を […]

よつやの桃として、１０年以上も仕入を続けている 山梨県は「古屋農園の白桃」、その名も蜜桃。 その甘さのワケは、こだわりの農法や糖度に秘密がありました。 こだわり その１．糖度１～２度の違いにこだわる！ ３代目、古屋貞一さ […]

スワトーうなぎは、日本企業の指導のもと養殖から加工、輸出まで一環管理された中国産としては大変めずらしい安心、安全なうなぎです。   そのこだわりのひとつが水です。 養鰻場では、清浄な山清水を専用の水路で貯水していることで […]

その果実の正体とは！？ もうお気づきですよね。そう、正解は「かぼちゃ」でした。その名も「甘熟果かぼちゃ」、名前のとおり、とても甘いかぼちゃです。 その味には絶対の自信あり！甘みを引き出す、そのこだわりの栽培法とは？ その […]

梅の本場、紀州より「特選南高梅」を産地直送！梅を見続けて２５年のプロ、那須さんが吟味しています！ 梅の大産地、和歌山ではシーズンになると多い日では日に１００ｔ近い梅が入荷します。 その中から梅の達人である那須さんが、当店 […]